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黑巧克力蛋白酥饼饼干

巧克力蛋白酥皮饼干是超级简单的制作,只有少数成分,而且是天然不含麸质的饼干。williamhill官网因为它们是由蛋白的大多数,它们也很胖!

无见射击黑暗的巧克力蛋白甜饼曲奇饼在圆的玻璃杯子里

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谁说,“你不能拥有你的蛋糕,也吃它。”?

如果你的新年的决议是遏制你的甜食并选择更健康的甜点选择,那么这种黑巧克力蛋白甜饼曲奇饼食谱将让你甜蜜的零食,没有感觉到你完全落下的轨道。

这些可爱的饼干是完美的对于情人节,是展示你所爱的亲人的完美方式。如果您从未尝试过手动制作蛋白酥饼饼干,那么这个食谱是完美的介绍。一旦你完善了蛋白甜瓜的技能,你就可以制作更复杂的味道组合!

是什么“我崇拜你”。比自制甜点更好吗?

我不确定有更好的东西!

Overheard射击了在一圆的类杯子的黑暗的巧克力蛋白甜饼曲奇饼在一块白色毛巾,更多巧克力蛋白甜饼曲奇饼围拢的白色背景,和充满可可粉的茶球


什么是蛋白酥皮?

你可能会在几个不同的甜点中伴随着蛋白甜饼。当然,有蛋白质饼干(法语和意大利语变化),我们都知道并爱柠檬蛋白馅饼。

蛋白酥皮是一种精致的混合物,主要由蛋白和糖制成。它最常见的是与您将使用此配方的蛋白甜瓜饼干相关联。有无尽的味道变化,它们通常是粉丝最喜欢的,因为它们的脂肪很低!

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在电线厨房的鞭打蛋白酥皮蛋白盒立的竖杖展示僵硬的山峰

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梅林饼干持续多久?

您可以跳过制冷您的黑巧克力蛋白甜饼饼干。他们将在厨房柜台的密闭容器中持续最多2周。

虽然,我打赌这些美味的款项不会围绕着这一点。


鞑靼奶油在蛋白甜饼中做了什么?

在制作甜瓜时不要跳过鞑靼奶油。秘密成分允许您的蛋白酥皮饼干形成并保持华丽的峰值。它还有助于蛋白酥皮避免开裂。

看?他们不是很漂亮吗?
直接在黑暗的巧克力蛋白甜饼曲奇饼射击在一个清楚的玻璃杯子里有更多曲奇饼在背景中


这个巧克力蛋白甜饼曲奇饼食谱的主要成分

  • 蛋白
  • 鞑靼奶油,可选但强烈推荐
  • 砂糖
  • 黑色可​​可粉

黑巧克力蛋白甜饼的成分在单独的碗中

作为亚马逊助理,我从合格购买中获得。

制作烘焙蛋白酥皮所需的设备

  • 板料用羊皮纸排行
  • 搅拌碗
  • 支架搅拌机或手动搅拌机
  • 管道袋
  • 气密容器

黑暗的巧克力蛋白酥饼曲奇饼面团顶上的射击在一个银色碗的有刮刀的


如何用巧克力制作蛋白酥皮饼干

步骤1。预热烤箱到225度F.用羊皮纸线一块大片锅。

第2步。将蛋清添加到配有搅拌器附件的支架搅拌机的碗中。在中高速(小厨房#8)上击败,直到蛋白变成泡沫状。

第3步。如果使用,加入牙垢的奶油。

第四步。接下来,搅拌机仍然在中高速上,一次慢慢加入一汤匙约一汤匙。威廉希尔手机版添加所有糖应该需要大约两分钟。威廉希尔手机版

第5步。击败蛋清,直到僵硬的峰值形式。

第6步。一旦蛋白已达到硬峰,轻轻折叠在可可粉中。确保不要让蛋清放气!

第7步。将混合物转移到管道袋中。管道小橄榄(直径约为1英寸),距离至少为威廉希尔手机版一英寸。

第8步。吻合蛋白甜饼一小时,然后关掉烤箱,稍微打开烤箱门,但留下蛋白甜饼!让它们慢慢冷却到室温。

第9步。一旦蛋白甜瓜冷却,将它们放入密封容器中,并在室温下储存。

黑暗的巧克力蛋白酥皮饼干在羊皮纸衬里的烤盘上准备进入烤箱


你怎么知道蛋白酥皮饼干完成时?

当他们完全被冷却时,你会知道饼干何时完成。随着完全凉爽的情况下,随时可以让烤箱中的蛋白酥皮饼干。

两个黑暗的巧克力蛋白酥皮饼干堆叠在彼此之上,顶部一半切成了内部


制作蛋白酥皮饼干的提示

  • 不要在潮湿或雨天烘烤。空中的水分将使蛋白酶粘稠和耐嚼。
  • 不要跳过蛋白甜饼在烤箱里。你甚至可以将它们留在一夜之间。
  • 无需将蛋清带到室温。从冰箱里很好!
  • 确保使用您可以访问的最佳Quality Cocoa!这真的是蛋白甜点所以你希望它成为一个好的味道!
  • 一旦他们凉爽,你总是可以用黑巧克力垂涎欲滴或淋上蛋白甜瓜。只需在存储之前允许巧克力完全设置。

在一个白色表面上的一块唯一黑暗的巧克力蛋白甜饼曲奇饼有充分杯子的杯子在背景中


其他蛋白饼干尝试

手指拿着黑巧克力蛋白酥皮饼干来展示顶部


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在一个白色表面上的一块唯一黑暗的巧克力蛋白甜饼曲奇饼有充分杯子的杯子在背景中

黑巧克力蛋白酥饼饼干

屈服: 35 1英寸饼干
准备时间: 15分钟
煮熟时间: 1小时
额外时间: 1小时
总时间: 2小时15分钟

巧克力蛋白酥皮饼干是超级简单的制作,只有少数成分,而且是天然不含麸质的饼干。williamhill官网因为它们是由蛋白的大多数,它们也很胖!

原料

  • 2个大蛋白
  • ⅛茶匙奶油,可选
  • ½杯砂糖
  • 1 1/2汤匙暗可可粉

指示

    1. 预热烤箱到225度F.用羊皮纸线一块大片锅。
    2. 将蛋清添加到配有搅拌器附件的支架搅拌机的碗中。在中高速(小厨房#8)上击败,直到蛋白变成泡沫状。
    3. 如果使用,加入牙垢的奶油。
    4. 接下来,搅拌机仍然在中高速上,一次慢慢加入一汤匙约一汤匙。威廉希尔手机版添加所有糖应该需要大约两分钟。威廉希尔手机版
    5. 击败蛋清,直到僵硬的峰值形式。
    6. 一旦蛋白已达到硬峰,轻轻折叠在可可粉中。确保不要让蛋清放气!
    7. 将混合物转移到管道袋中。管道小橄榄(直径约为1英寸),距离至少为威廉希尔手机版一英寸。
    8. 吻合蛋白甜饼一小时,然后关掉烤箱,稍微打开烤箱门,但留下蛋白甜饼!让它们慢慢冷却到室温。
    9. 一旦蛋白甜瓜冷却,将它们放入密封容器中,并在室温下储存。

笔记

  1. 无需将蛋清带到室温。从冰箱里很好!
  2. 牙垢的奶油有助于稳定蛋清并防止裂缝。如果你没有它,那么这个食谱肯定可以在没有它的情况下制造!
  3. 确保使用您可以访问的最佳Quality Cocoa!这真的是蛋白甜点所以你希望它成为一个好的味道!
  4. 一旦他们凉爽,你总是可以用黑巧克力垂涎欲滴或淋上蛋白甜瓜。只需在存储之前允许巧克力完全设置。
营养信息:
屈服:35. 服务大小:1
每份的量: 卡路里:13.

估计营养事实并不总是准确。如果您有特殊的饮食需求,请咨询医生或营养员。卡路里基于35个饼干。

你做了这个食谱吗?留下星级评级,让我知道评论!您也可以在此PIN上留下照片/评论,以便其他人看到。

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