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百利爱尔兰奶油马卡龙食谱

这款Baileys爱尔兰菜奶油麦子配方非常适合圣帕特里克节。他们充满了美味的百搭 - 灌输奶油芝士馅。

完成百利爱尔兰奶油马卡龙食谱,放在白盘子上即可享用

这篇文章包含了我使用和喜爱的产品和成分的附属链接。你可以阅读我的全部披露在这里.谢谢你支持What The Fork Food Blog,这样我就可以继续为你提供免费的无谷蛋白食谱了williamhill官网

Macarons变得更好!这款爱尔兰奶油填充的易马卡龙在这里刚刚在圣帕蒂的一天。什么比贝利的爱尔兰奶油更好?用贝利的甜点!

如果你刚刚没有完善自制的Macarons,那么这是一个伟大的食谱。你会发现制作Macarons并不像你想象的那样复杂。我会一步一步地走过这个过程,沿途给你乐于助人的笔记。这些甜蜜的款待是您的Shepard馅饼的圣帕特里克日晚餐的完美随访。

带上(绿)围裙,让我们开始吧!

注意:没有审判饮酒的愿望,因为你制作了这些幸运的马卡龙!只要你是21+

在一个白色的盘子上吃完百利爱尔兰奶油马卡龙配方,桌面上放着一瓶百利甜酒


马卡龙不含谷蛋白吗?williamhill官网

幸运的你!法国的Macarons自然是无麸质,因为它们是用杏仁面粉制成williamhill官网的。

对于患有乳糜泻的人来说,最安全的做法是在家里自己做马卡龙,以确保它们没有被交叉污染的麸质污染。williamhill官网根据你对谷蛋白的敏感程度,一定要向面包店索要一份使用的原料清单,而williamhill官网不是假设它们是无谷蛋白的。一些商店买的冷冻货架上的马卡龙可能使用麸质作为防腐剂。williamhill官网

所以要经常检查你的标签,最安全的方法就是自己做。

一堆百利爱尔兰奶油马卡龙配方放在一个白色盘子上,背景是一瓶百利

这食谱是你做的吗?请留下星级评价,并在评论中告诉我!你也可以在这个别针上留下照片或评论,让其他人看到。


杏仁饼和马卡龙

让我们分解差异:

Macaron(发音麦卡克 - A-Rohn)

  • 两块无麸williamhill官网质饼干,中间夹果酱或甜馅
  • 由杏仁粉制成
  • 进入颜色和口味的变化

蛋白杏仁饼干(发音麦克饼 - A-Roon)

  • 是一个用切碎的椰子制成的粉碎的饼干
  • 用椰子制成
  • 基本上都是一样的,尽管它们可以浸在各种巧克力中

一个烤百利爱尔兰奶油马卡龙食谱,马卡龙堆在一个小白盘子上


Macaron成份

  • 蛋清
  • 砂糖
  • 糖粉
  • 杏仁粉
  • 奶油芝士
  • 爱尔兰奶油 - 我用过贝尔梅斯爱尔兰奶油
  • 地面肉桂 - 只是一个捏,它是可选的。如果你想要爱尔兰奶油的味道,请省略更多。

法式马卡龙配料单独碗

作为亚马逊助理,我从合格购买中获得。

制作法国马卡龙所需的设备

百利爱尔兰奶油马卡龙壳放在半张烤盘上,内衬Silpat马卡龙垫


如何制作macarons

步骤1。用Silpat马卡龙垫或羊皮纸排列两个标准烤盘。如果你用的是羊皮纸,要确保它是平的,这样马卡龙就不会不对称。

步骤2。在开始之前一定要量好所有的配料。在一个小平底锅里装满一半的水,用中火加热。将耐热碗放在锅上,确保它不触及水。

步骤3。将蛋白和砂糖加入碗中,不断搅拌,直到砂糖完全溶解-约2-3分钟。威廉希尔手机版你可以用手指捏一下混合物来测试糖是否溶解了。如果它是光滑的,它就准备好了。如果感觉有颗粒状或沙质,继续搅拌一分钟。

步骤4。将蛋清混合物转移到带有搅拌器的立式搅拌机的碗中。中高速搅拌,直到蛋白达到坚硬的峰值。

第5步。把糖粉和杏仁粉筛入硬蛋白中。轻轻地把混合物混合在一起,在折叠的时候一定要刮掉碗的边缘。注意不要让蛋白泄气。

步骤6。把所有的干食材都搅拌好后,把面糊沿着碗的边缘做圆周运动,然后把碗的边缘刮下来,再把它们叠起来。重复放气的过程,直到面糊平滑地从抹刀上流出——这取决于你每次放多少气,大约4-6次。

第7步。用击球手慢慢绘制一个图8,测试击球手的一致性。如果8在恒定的流中从刮刀上流出,它就准备就绪。如果在尝试图8再次测试之前,它会在丛中打破或脱落,刷新并折叠几次。

第8步。当蛋白酥皮顺利流动时,将混合物转移到配有圆尖的管道袋(我喜欢威尔顿#10)。

步骤9管道1“圆圈约2”分开(使用马卡威廉希尔手机版龙垫可以帮助这一点)。一旦你完成了一个托盘,立即把它放在离柜台6-8英寸的地方,然后把它直接放下来释放气泡。重复5-6次,或直到任何大的气泡破裂。Macarons将略微平坦 - 没关系!

第10步。将托盘放在一边休息25-30分钟或直到它们培养皮肤。当他们准备烘烤时,你应该能够轻轻地触摸它们而没有蛋白酥皮粘在你的手上。

步骤11。在马卡龙放好之后,将烤箱预热到325华氏度。

步骤12。一次将托盘烘烤14分钟,通过烘烤将它们翻转。

步骤13。让马卡龙冷却后再从托盘中取出(这有助于防止粘在一起)。

过程图象的拼贴画图象制造法国macarons的

为了填充

步骤1。将奶油芝士和爱尔兰奶油搅拌在一起,直到光滑。加入粉末糖和肉桂,直到组合 - 约1-2分钟。威廉希尔手机版

步骤2。将混合物转移到管道袋中并放在一边,直至准备使用。

填充爱尔兰奶油法国马卡龙

组合和年龄

步骤1。把马卡龙放在差不多大小的一对里。在一个马卡龙上挤出一小块馅,再把另一块放在上面。轻轻按压,直到馅料到达边缘。

步骤2。将Macarons放在冰箱中的密闭容器中,过夜。在服务前带上室温。

百利爱尔兰奶油马卡龙的食谱,一半的壳填满,准备就绪


如何存储Macarons

确保你的马卡龙是储存在一个密封的容器。如果你的马卡龙底部很粘,我建议在每一层之间放一块保鲜膜或羊皮纸,一层一层地堆叠。


Macarons持续多久了?

马卡龙可以在冰箱里放3天。如果你把它们从冰箱里拿出来,一旦完全解冻,它们可以保存3-4天。

在一块小白板材的Baileys爱尔兰奶油蛋白杏仁饼干食谱


制作法式马卡龙的技巧

  • 在输送管道时,确保将管道袋垂直于托盘。拿着的角度可能会导致不平衡的马卡龙。
  • 让马卡龙在一夜之间变老是可以选择的,但也是非常鼓励的!它能让皮变软,做出我们都熟悉和喜爱的完美脆脆耐嚼的马卡龙。
  • 我用熔化的白巧克力装饰着马卡龙,洒,但是是可选的。

尝试其他法式马卡龙食谱

百利爱尔兰奶油马卡龙食谱


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百利爱尔兰奶油马卡龙食谱

产量: 24
准备时间: 20分钟
煮熟时间: 30分钟
额外时间: 30分钟
总时间: 1小时20分钟

这款Baileys爱尔兰菜奶油麦子配方非常适合圣帕特里克节。他们充满了美味的百搭 - 灌输奶油芝士馅。

成分

的贝壳

  • 90克蛋白
  • 90克砂糖
  • 95克糖粉
  • 95克杏仁面粉

为了填充

  • 20克奶油芝士,软化
  • 20克爱尔兰奶油利口酒
  • 糖粉40克
  • 捏肉桂,品尝(可选)

指示

的贝壳

  1. 在两个标准烤盘上Silpat硅胶未曾垫或羊皮纸。如果你用的是羊皮纸,要确保它是平的,这样马卡龙就不会不对称。
  2. 在开始之前一定要量好所有的配料。
    在一个小平底锅里装满一半的水,用中火加热。将耐热碗放在锅上,确保它不触及水。
  3. 将蛋白和砂糖加入碗中,不断搅拌,直到糖完全溶解-约2-3分钟。威廉希尔手机版你可以用手指捏一下混合物来测试糖是否溶解了。如果它是光滑的,它就准备好了。如果感觉有颗粒状或沙质,继续搅拌一分钟。
  4. 将蛋清混合物转移到带有搅拌器的立式搅拌机的碗中。中高速搅拌,直到蛋白达到坚硬的峰值。
  5. 把糖粉和杏仁粉筛入硬蛋白中。
    轻轻地把混合物混合在一起,在折叠的时候一定要刮掉碗的边缘。注意不要让蛋白泄气。
  6. 把所有的干食材都搅拌好后,把面糊沿着碗的边缘做圆周运动,然后把碗的边缘刮下来,再把它们叠起来。重复放气的过程,直到面糊平滑地从抹刀上流出——这取决于你每次放气的量,大约4-6次。
  7. 用击球手慢慢绘制一个图8,测试击球手的一致性。如果8在恒定的流中从刮刀上流出,它就准备就绪。如果在尝试图8再次测试之前,它会在丛中打破或脱落,刷新并折叠几次。
  8. 当蛋白酥皮顺利流动时,将混合物转移到配有圆尖的管道袋(我喜欢威尔顿#10)。
  9. 管道1“圆圈约2”分开(使用马卡威廉希尔手机版龙垫可以帮助这一点)。一旦你完成了一个托盘,立即把它放在离柜台6-8英寸的地方,然后把它直接放下来释放气泡。重复5-6次,或直到任何大的气泡破裂。马卡龙会稍微变平——没关系!
  10. 将托盘放在一边休息25-30分钟或直到它们培养皮肤。当他们准备烘烤时,你应该能够轻轻地触摸它们而没有蛋白酥皮粘在你的手上。
  11. 在马卡龙放好之后,将烤箱预热到325华氏度。
  12. 一次将托盘烘烤14分钟,通过烘烤将它们翻转。
  13. 让马卡龙冷却后再从托盘中取出(这有助于防止粘在一起)。

为了填充

  1. 将奶油芝士和爱尔兰奶油搅拌在一起,直到光滑。加入粉末糖和肉桂,搅拌直至合并为约1-2分钟。威廉希尔手机版
  2. 将混合物转移到管道袋中并放在一边,直至准备使用。

组合和年龄

  1. 把马卡龙放在差不多大小的一对里。在一个马卡龙上挤出一小块馅,再把另一块放在上面。轻轻按压,直到馅料到达边缘。
  2. 将Macarons放在冰箱中的密闭容器中,过夜。在服务前带上室温。
  3. 存放在冰箱上长达三天。

笔记

  1. 在输送管道时,确保将管道袋垂直于托盘。拿着的角度可能会导致不平衡的马卡龙。
  2. 让马卡龙在一夜之间变老是可以选择的,但也是非常鼓励的!它能让皮变软,做出我们都熟悉和喜爱的完美脆脆耐嚼的马卡龙。
  3. 我用熔化的白巧克力装饰着马卡龙,洒,但是是可选的。
营养信息:
产量:24 服务大小:1克ydF4y2Ba
每份金额: 卡路里:72. 总脂肪:2 g 饱和脂肪:0 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:2 g 胆固醇:1毫克 钠:9毫克 碳水化合物:11 g 纤维:0 g 糖:10克 蛋白质:1克

营养事实是估计的,并不是总是准确的。如有特殊饮食需要,请向医生或营养师咨询。卡路里由24个马卡龙(2壳和馅)制成。

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